Was die Berliner Politik und Fritten gemeinsam haben

Beide sind gerade in aller Munde.

Puh, üble Einleitung. Aber tatsächlich war die Berliner Politik lange nicht mehr so präsent in der bundesweiten Presse wie aktuell.

Zuerst hielten uns die ewig neuen Details und gruseligen Hintergründe des Piratenpolitikers Gerwald Claus-Brunner alias der „seelenlose Stahlbolzen“ von 15-km-Sackkarren-Leichen-Transport über das Ludendorff-Gesellschafts-Camp im elterlichen Vorgarten, in voyeuristisch-schauriger Spannung und Entsetzen. Gleichzeitig regte Jenna Behrends, neugewähltes BVV-Mitglied der CDU im Kreisverband Mitte, mit ihrem offenen Brief eine Debatte über Sexismus in der Politik an. Statt der inhaltlichen Debatte folgten leider aus etlichen Ecken private Beschuldigungen und eidesstattliche Versicherungen.

Wir wenden heute den Blick ab von den Boulevard Themen und nehmen unser politisches Format der Zukunft ins Visier. Vor den Wahlen haben wir uns in der Moabiter Arminiushalle gemeinsam mit drei Kandidaten für das Abgeordnetenhaus getroffen, um ins Gespräch zu kommen und die Fritten vor Ort zu testen.

Für die Ungeduldigen gibt es hier die Snapchataufnahme, unserer Investigativ-Reporterin Lovely Rita:

Wer steckt eigentlich hinter der politischen Fritte?

Mit nur einer Woche Planungshorizont waren wir uns nicht sicher, ob wir am Wahlwochenende überhaupt jemanden für dieses Format gewinnen konnten. Doch es entwickelte sich anders und nachdem wir erst CDU- und Grüne-Kandidaten eingeladen hatten, folgte auf einmal auf Facebook ein Mini-Shitstorm, weshalb die anderen Parteien nicht eingeladen seien.

Plötzlich kam auch die Aluhutfraktion zu Wort und erkundigte sich, welcher Zweck eigentlich hinter der politischen Fritte stecke. Hier noch einmal ganz deutlich: Mit Politikern Fritten zu essen! Nicht ersichtlich war uns auch die Annahme, ein Pommesblog müsse politisch unabhängig sein und dürfe niemanden bevorteilen.

Solange wir nicht von der Bundesregierung finanziert werden (Whatever will be, will be The future’s not ours to see), können wir uns auch als Frittenpresse politisch positionieren. Aus ganz anderen Gründen haben wir uns jedoch dagegen und für die politische Unabhängigkeit entschieden: Auch unser Team ist parteiübergreifend, wir streiten oft darüber, wie die Politik der Zukunft aussehen sollte, und ohne Reibung in der Monokultur-Partei-Suppe ist das doch witzlos. Daher haben wir auch noch die restlichen Kandidaten herzlich eingeladen sich der Frittenverkostung anzuschließen.

14040193_10208248875992715_2779147136111163358_n

Vor der Arminiusmarkthalle! (Foto: Marc Urbatsch)

Mit dabei waren dann  Marc Urbatsch von Bündnis 90/Die Grünen mit seinem sehr sympathischen und frittenenthusiastischen Wahlkampfteam. Stephan Rauhut von der Linken samt Unterstützung und Florian Nöll von der CDU, der uns mit seinem engagierten und hungrigen Team in der Halle empfing. Trotz der Top-Kandidaten-Besetzung und einer Traube von versammelten Pommesstestern schien unsere Veranstaltung frittentechnisch anfangs unter einem schlechten Stern zu stehen. Bei der urigen Imbissbude „Drei Damen am Grill“ am Ende der Halle waren die Pommes schon ausverkauft. Zum Glück konnten wir auf den Burgerladen Pignut BBQ zurückgreifen.

Dort nahm ein zuvorkommender junger Mann unsere Bestellungen auf und brachte die Pommesportionen anschließend an die Tafel. Mit 4 von 5 möglichen Punkten, vergaben die Pommestester hier Höchstpunkte für Freundlichkeit, Kompetenz & Charme! Vielleicht hatte das auch etwas mit seiner Wirkung auf die Frauenwelt zu tun. Unter dem Punkt, das gefällt dir, wurde der „Der sehr nette Pommes-Macher, der sie auch gebracht hat“ noch einmal extra erwähnt.

bildschirmfoto-2016-10-06-um-15-49-46

Wo ist die Tagesordnung?

Während ich die hand-made Pommes-Namensschilder verteilte, war noch Aufklärung zu dem Format nötig, – gibt es jetzt noch formelle Redeteile? Eine moderierte Diskussion? Tagesordnung? Ich kräuselte meine Stirn und tat meiner Verwunderung über diesen formalisierten Zwang bei allem, was das Wort politisch im Titel trägt, kund, kam dann aber final doch dem mehrmals geäußerten Wunsch einer Ansprache nach. Ablauf war also  Pommes essen, bewerten und dabei die Kandidaten kennenlernen und ihnen die Fragen stellen, die man schon immer einmal stellen wollte.

„Mich nervt diese Erwartungshaltung, man müsste das Pommes essen moderieren.“

Pommestester

14310505_1103776179657712_2179448991137781074_o

Nöll hängt Plakate an der Turmstraße gegenüber von der Quelle (Kneipe mit starker Jukebox) (Foto: Florian Nöll)

14352455_1264333140253232_7716081722739836662_o

Das Plakat gibt es übrigens auch noch einmal in einer künstlerischen Nacktversion hier (Foto: Stephan Rauhut)

 

 

 

 

 

Spielen statt Dealen

Ich setzte mich mit meinem Weißbier (es gab eine große Bierauswahl bei Pignut) in eine Ecke bei Nöll und Urbschat und schnitt das Thema kleiner Tiergarten an. Denn dort sieht man, ob bei Tage oder Nacht die dubiosesten Gestalten. Nöll warb mit dem eingängigen Vers „spielen statt dealen“ für mehr Sicherheit im kleinen Tiergarten. Das brachte mich gleich dazu Urbatsch zu fragen, ob die grüne Lösung für den Schmuddelpark die gleiche sei wie im Görlitzer Park, man also lästige Dealer und Konsumenten durch die kontrollierte staatliche Abgabe von Cannabis vertreiben wolle. Er wehrte lächelnd ab und erklärte, dass dort schlicht Polizei von Nöten sei. Nöll warf ein, man müsste doch nur das Grillverbot aufheben, denn da wo viele Leute sind, werden kriminelle Machenschaften gleich ungemütlicher. Das klang zumindest für den Sommer plausibel. Nöll und Urbschat sprachen weiter über Detailfragen und zum Ende des Wahlkampf war ich fast überrascht von der schwarz-grünen Harmonie am Tisch.

Hier die Ergebnisse unseres Kummerkastens: „Was nervt dich richtig an Berliner Politik“:

„Bürokratisierung, überladene Ämter, lange Wartezeiten, Marijuhana ist leider immer noch illegal, HOMOS Dürfen nicht heiraten!!!!!“

„Die vielen AfD-Wähler“

„Schönefeld“

„Viele Berufspolitiker, deren Karriere in der BVV angefangen hat“

„Die Fritte ist der Kleber, der dit janze hier zusammenhält, ihr muss mehr Andacht geschenkt werden.“

Durch die letzten Wochen auf der Straße hatten auch die Wahlkämpfer um uns herum interessante Einwürfe und komische Geschichten zu dem Kiezgeschehen beizutragen. Während die Grünen von unangenehmen „Ey ihr Pädos“-Anfeindungen berichteten, behauptete das CDU-Team keine größeren negativen Erfahrungen der Art gemacht zu haben. Das könnte allerdings auch mit Nölls Wahlkampf zu tun haben, der sich grafisch als auch konzeptionell deutlich von dem Nilpferdgetragenem Wahlkampf der Berliner Mutterpartei abhob. Mit klaren Botschaften, Selbstverteidigungskursen und türkischen Plakaten stellte er sich auf die Moabiter Wähler ein. Auch auf Snapchat sei er aktiv gewesen, aber das habe sich langfristig nicht als richtiges Medium herausgestellt.

Empfehlung einer Testers: Das Schremser Bier von „Habe die Ehre“

Zur Fritte: 

Endlich kommen unsere Fritten, in den Händen der sympathischen Bedienung. Klares Downside des Ladens: Die Saucenauswahl. Mayo und Ketchup. Wenn die beiden nicht top sind, reicht das heutzutage einfach nicht mehr. Auch kritisch angemerkt hat ein Tester die Menge der Mayo, die einfach nicht ausreichend war. Daher gab es von der Crowd wohl auch nur 2,6 Punkte für die Saucenauswahl.

In den roten Plastikkörben liegen mitteldicke, goldgelbe Pommes. Genau so sollten sie aussehen. Kein Kräuter-Firlefanz, nicht zu dunkel, nicht zu hell. Es ging ganz offensichtlich nicht nur mir so, das Äußere der Fritte gefiel mit fast vier Frittenpunkten.

Nur ein Tester urteilte negativ über die Aufmachung der Fritten:

„Das Plastikpommesservice hat enttäuscht“

Ob dieses Urteil aus ästhetischen oder ökologischen Gründen entstanden ist, wir wissen es leider nicht.

Der erste Biss in die Pommes offenbarte gleich den richtigen Pommescrunch. Aussen hart und kräftig, innen zart, so muss eine gute Pommes beschaffen sein. Hier machte sich allerdings auch ein weit verbreitetes Problem bemerkbar. Der unterschiedliche Crunch je nach Portion. Ich aß aus unterschiedlichen Schälchen und hatte nicht immer Glück. Mal war auch eine Wabbel-Fritte dabei. Mit einer Wertung von 3,67 ist ein gutes Ergebnis erzielt.

Bildschirmfoto 2016-10-06 um 18.18.08.png

Und hier liegt der Hase im Pfeffer oder der Hund begraben, der Geschmack der Pommes. Sehr unterschiedlicher Salzgrad, nach nichts schmeckend, pappig. Es eröffneten sich schlicht keine neuen Geschmackswelten.

Bildschirmfoto 2016-10-06 um 18.18.59.png

 

Unausweichlich ist somit eine Gesamtwertung von 2,78 Fritten von möglichen 5.

Bildschirmfoto 2016-10-06 um 18.23.28.png

Woran hat es gelegen?

Wahrscheinlich an der Mittelmässigkeit der Fritten. Schlecht waren se nicht, aber da ist noch Luft nach oben! Mit 3 Euro pro Portion waren es nun auch nicht die günstigsten Pommes. Nichtsdestotrotz empfehlen wir einen Besuch in der Markthalle! Die ist schön und dort gibt es ja mehr als nur einen Frittenstand. Wir haben von einem Geheimtip gehört, den Fritten am Fischstand!

Wir danken an dieser Stelle noch einmal Florian Nöll und seinem Team für nette Atmosphäre und Marc Urbatsch samt Team für die Fritteneuphorie und Stephan Rauhut und Verstärkung fürs Mitmachen und Rita Antwort und Rede stehen!

 

Arminiusmarkthalle 

08:00 bis 22:00 geöffnet

Arminiusstraße 2-4

10551 Berlin

 

Wer ist nun ins Abgeordnetenhaus eingezogen?

Abschließend wollen wir Euch die Wahlergebnisse für Moabit nicht vorenthalten:

ergebnis-wk04-845x562-3

Wir gratulieren Marc Urbatsch zum Einzug in das Abgeordnetenhaus!

Ein bisschen gruselig ist, dass die AfD-Kandidatin auch ohne großartig sichtbaren Wahlkampf 8,4% erreicht hat.

 

Hier noch als extra Schmankerl etwas Hintergrundinformation zu unseren Testern:

2/3 waren schon einmal in der Arminiusmarkthalle. Ich gehöre zu dem 1/3, das noch nie hier war. Fazit: Charmante Halle. Ein Besuch lohnt sich!

Bildschirmfoto 2016-10-06 um 17.48.11.pngGanz offensichtlich handelte es sich mehrheitlich um politisierte Gelegenheitspommesesser: „BEILAGE“- Könnt ihr es glauben?!?

Bildschirmfoto 2016-10-06 um 18.24.05.pngBildschirmfoto 2016-10-06 um 18.24.11.pngBildschirmfoto 2016-10-06 um 18.23.59.pngBildschirmfoto 2016-10-06 um 18.23.43.pngBildschirmfoto 2016-10-06 um 18.23.37.png

Im Namen der Fritte in Rumänien

In jener Nacht, während er tief ins Herz der Südkarpaten vordrang, wusste Professor Ambronsius noch nicht, dass er nahe daran war, das Ziel seiner geheimnisvollen Forschung zu erreichen.

So beginnt der Polanski-Klassiker Tanz der Vampire, den ich seit Kindertagen mitsprechen kann und der vielleicht mein prägendster Bezug zu Rumänien war. Ryanair sollte dies ändern. Mit der neuen Flugverbindung überzeugte ich den Pommesluv Head of Fashion Rita und Auslandskorrespondenten Maximilian von einem gemeinsamen Wochenende in Bukarest. Die Südkarpaten waren immer noch zu weit weg und so beschlossen wir unsere geheimnisvolle Forschung im Gebiet gepflegter Drinks und frittierter Kartoffeln voranzutreiben.

 

Wir schlenderten durch das kontrastreiche Stadtbild vorbei an kleinen neoklassizistischen verfallenen Villen, imposanten Protz-Kommunisten-Bauten und modernen Glaskästen. Die Straßenschilder gleichen denen in Paris und als wir auf unserer Terrasse in der Sonne über die Dächer Bukarest blickten, musste ich zwangsläufig daran denken, dass dies hier vielleicht sogar das bessere, in jedem Falle entspanntere, Paris sei.

 

Nun galt es noch herauszufinden wie die Rumänen es mit den Pommes halten – Etwa französisch und dünn geschnitten? Oder russisch an Bratkartoffeln orientiert?  An der ein oder anderen Imbissbude sahen wir schon das knusprige Gold bruzzeln. Ein gutes Zeichen. Der Local unseres Vertrauens empfahl uns ein Burger-Restaurant im Norden namens Biutiful, direkt an einem überdimensionalen Tümpel gelegen. Wir liefen in der Mittagssonne am Ufer entlang und bogen neben dem Tennisclub in das Restaurant ein.

 

 

Wir wurden begrüßt von einem Kellner in einer seltsamen blau-grauen Uniform. Was wohl im Rahmen des maritimen Konzepts des Laden, wie zwei Schichten Wasser aussehen sollte, wirkte am Leib der männlichen Mitarbeiter eher wie ein merkwürdiges Korsett. Rita versuchte kurz ihr Handy an der Starkstrombüchse zu laden, bis der Kellner uns eine Powerbank brachte. Am Tisch setzte Erleichterung ein, Rita könnte weiter jede Sekunde unseres Aufenthaltes per Snapchat live in die Welt übertragen.

Wir bestellten Pommes und Burger und warteten gespannt. Neben uns kamen und gingen Familien und Freundesgruppen. Eine hochgewachsene Frau trug einen silbernen, glänzenden Lederminirock auf den Rita neidisch schielte. Maximilian merkte an, dass der Rock eine umgedrehte Riesen-Caprisonnen-Verpackung sei. Er hatte nicht unrecht, aber die merkwürdige Feststellung war bestimmt auch auf seinen Spritz zum Mittag zurückzuführen.

In der leichten Brise wog sich das Holzmobile über der Bar, die Leuchtschrift der Toiletten blitze auf und erlosch aufs Neue. In den tiefen, gut gepolsterten Bänke ließ es sich gut lungern. Es dauerte eine Zeit bis unser Essen kam, umso gieriger stürzten wir uns darauf.

Die Fritten waren mittelbreit geschnitten, mit Kräutern bestreut und goldgelb frittiert. An der knusprigen Haut waren sie sofort als handgemacht zu erkennen. Ästhetisch hatten wir im Prinzip nichts auszusetzen, wobei die Kräuternummer schon eine Geschmacksfrage ist.

Wir waren allerdings positiv überrascht,  denn die Kräuterpanade war dezenter Natur. Neulich hatte ich in Berlin schrecklich viel Oregano auf den Pommes, das war ein billiger-Pizza-Alptraum in Frittengestalt. Nicht so jedoch unsere Fritten im Biutiful. Sie waren gut gesalzen und hatten eine angenehme Kartoffeligkeit. Der Crunch war überwiegend gut, ab und an habe ich mal eine leicht wabbelige Fritte erwischt. Wir waren uns einig, dass wenn man die Fritten extra knusprig bestellte, eine aussergewöhnlich-gute Pommes erhalten würde.

Processed with VSCO with 4 preset

 

Saucentechnisch griff man hier auf altbewährte Heinz-Saucen zurück. Solide, aber nicht überragend. Besonders stark war Ritas knoblauchige Joghurt-Paste, die die perfekte Ergänzung zur krossen Pommes abgab. Die Burger und Hänchenspieße waren saftig und die Drinks erfrischend. Wir konnten uns kaum beklagen!

 

Während wir entspannt snackten und loungten , mussten wir wieder die unheimliche Veränderung von Maximilian feststellen. Sobald bei ihm eine gewisse Grunderholung einsetzte, lag sein Haar auf einmal in schleimig-provokanter Pose, welches er mit einer lässigen Handbewegung noch weiter in Form brachte, sein Lächeln überzog sein ganzes Gesicht, der Blick wurde unangenehm hypnotisch. Auf einmal war Max: …

ein Urlaubs-David-Garett!

Maximilian stellt sich vor diese Fritte wäre eine Geige!

 

Bei 30 Grad lagen wir im Foodkoma und besprachen die Wertung: Wegen dem noch ausbaufähigen Crunch und der eingeschränkten Saucen Auswahl entschieden wir uns für eine solide Wertung von 3,5 von 5 möglichen Fritten! Der Schuppen ist auf jeden Fall einen Besuch wert.

P.S.: Max hat sich in der Heimat und dem Sog des Alltags wieder gefangen. Ein wenig bangt es uns aber schon vor den nächsten freien Tagen mit ihm 😉

 

Biutiful by the Lake

7-9 Nordului Street,

Bucharest, ROMANIA

Die politische Fritte

Die politische (2).png

Wir freuen uns euch mitteilen zu können, dass wir am Freitag dem 16.09.2016 zu einem Abgeordnetenhauswahlen-Special laden. Gemeinsam mit den Kandidaten Florian Noell (CDU) und Marc Urbatsch (Bündnis90/Die Grünen) treffen wir uns in der Arminiusmarkthalle – Markthalle Moabit auf ne Portion Pommes!

Hier zum Facebook Event.

Wir freuen uns schon riesig!

P.S. Sonntag Wahlen nicht verschlafen!

 

Eine Liebe geschmiedet im heißesten Frittenfett

Unser Frittendichter John Osinski ist zurück! Inspiriert von Martin, der auf Tinder seine große Liebe in einer Pommesverkäuferin sucht, hat John diese rührende Fiktion verfasst:

Er konnte sie schon von weitem schnuppern, und als sie ihren Zweckpony aus der Stirn strich, war es um ihn geschehen. Das war sie also: Sylvie ihr Name, wie er später herausfand, Nachname egal, da sie bald seinen tragen würde, wie sie später herausfand.

Obenrum ganz Frau, wulstige Lippen ganz furchig für die Mayoverköstigung, Brüste wie plüschige Kissen, auf denen sie die tubenförmigen Arme nach zu heftigem Schwenken der Salzschüssel ausruhen konnte, und kräftige, dralle Beine, wie ein paar Spieße Premium-Kebap direkt aus der Folie.

Ihre Liebe war eine Heiße, geschmiedet im heißesten Frittenfett, und als er den noch knisternden Zwiebelring ihrem zitternden Finger überzog, besiegelten sie eine Liebe, die auf ihren tiefsten Gefühlen wurzelte, so tief wie die Summe aller Kartoffeln, die sie je der Erde entnommen und zu goldenen Edelfritten gekürt hatten.

Ein Traum! Danke John!

Gentri-Schnipo-Stammtisch im Beuster

Zugegeben, unser Schnipo-Special im Beuster ist schon länger her. Die Verzögerung hat folgende Gründe:

  1. die Lichtverhältnisse sind in dem Laden so schrecklich, dass jedes Foto nach Sonnenuntergang eine Zumutung ist (meine Instagram-Recherche bewies das).Deshalb haben wir nun improvisiert mit der Darstellung des Testerlebnisses…
  2. die Fritten waren einfach nicht so geil.

Der Beuster (oder auch die Beuster Bar) wurde seit Eröffnung als DER neue gepflegte Ort für Essen, Treffen und überkandidelte Drinks in Neukölln, genauer Weserstraße gehandelt („The place to Be(uster) in Berlin„).

Auch die Kunde von den guten Pommes wurde weit über die Grenze des Kottbusser Tors in die Reststadt getragen. Per Abstimmung auf unsere Seite wurde es zur Schnipo-Special-Stammtisch-Location gekürt. Und so versammelte sich die Pommescrowd zum gesetzten Dîner an einer langen Tafel. Die Mehrzahl unserer Tester ist (wie ich) das erste Mal hier. Von zirka 15 Gästen, nehmen neun als aktive Pommestester an unserer Verköstigung teil. Die Nachzügler saßen an einer kleinen Tischecke bei sich gegenseitig auf dem Schoß. Der Laden brechend voll. Die Mitarbeiter etwas ratlos. 

11697099_10206478379941534_584099456_n.gif

So ungefähr sah es an unserer Tafel aus

Um uns herum ist Trubel. Ich habe das Gefühl der Laden ist besonders beliebt für „Mädelsabende“ von coolen Girls, die es sich in Neukölln jetzt auch mal gut gehen lassen. Toll, jetzt muss man für teures Essen und Heititei-Drinks nicht mal mehr nach Mitte fahren.

In meiner schwarzen Lederleggings, geschmückt mit einem opulenten Fellkragen und Dackelwelpen, hielten mich einige der Rennrad-Damen für einen Teil ihrer nicht assimilierten Peergroup, vor der sie vor zwei Jahren aus Städten wie Düsseldorf oder München geflohen sind. Dieser lächerliche Trugschluss manifestierte sich in tödlichen Blicken. Ich ignorierte dies in der Gewissheit, dass es sich hier um nasenberingte Kidz in prekären Arbeitsverhältnissen mit gutem Draht zu Mami und Papi, welche die kostspielige Lifestyle-Zeche noch weit in die 30er zahlen, handelt und ihre spießige Piefigkeit in ihrem Erbgut bestimmt seit drei Generationen Kirche, Küche, Eigenheim tief verwurzelt ist (aka #richkidsofneukoelln).

Die Fritte & die Sauce

Wir bestellen kollektiv Schnipo und sind überrascht, dass alle Teller ziemlich zeitgleich kommen. Nun mal inhaltlich zur Fritte: Der Geschmack, also Frische, Salzgrad und Intensität, wurden eher mittelmässig bewertet: 2,78 Fritten von 5 möglichen. Es handelte sich um dünne Fritten französischer Art aus frischer Kartoffel. Ich probierte etwas herum auf den Tellern meiner Mittester und muss sagen, dass die Qualität sehr schwankte. Von dem perfekten Crunch über wabbelige Pommes bis hin zu verkohlten Ecken war alles dabei. Anlass zum Tratsch gab auch die Form immer wieder. Bei jedem Tester versteckten sich unter einem Pommeshaufen zwei halbe frittierte Kartoffeln (wohl die Endstücke). Gleichzeitig hatte man auch oft so krümmelige Mini-Fritten auf dem Teller.

 

Die förmliche Frittenvielfalt. 

Insgesamt machte das einen unausgewogenen Eindruck. Deshalb schnitt wohl das Aussehen mit 2,78 Punkten auch nur im Mittelfeld ab. Der Crunch wurde mit 3,0 Pommes etwas höher bewertet. Die Knoblauch-Mayo war zwar sehr lecker, aber die Portion hätte noch ein wenig größer sein können.  Auch wurde grundsätzlich eine größere Saucenauswahl um die Pommes herum vermisst.

Traurige Mayoflasche als Symbol für kleine Saucenauswahl. 

 Das Schnitzel

Das Schnitzel konnte eine 3,0 auf der Bewertungsskala erreichen. Es war hoffentlich Kalb, dünn und RIESIG. Kaum ein Tester am Tisch hat sowohl Pommes als auch den riesen Fladen Schnitzel ganz geschafft. Kritik musste das Schnitzel einstecken, weil es für manche Tester zu trocken war und die Panade zu dominant.

Der Laden & das Personal

Die Bewertung des Ambientes sorgte für Zwiespalt im Testerstab. Manche erwähnten sie positiv : „Tolle Kerzen“, „Schönes Lokal“, „Atmo ist ein Pluspunkt“. Andere sahen klare Minuspunkte: „schlechte Lichtsituation“, „zu fancy Hipster überladen“. Oder „Es ist kein Zusatztisch möglich, die Teller sind nicht vorgewärmt und die Musik zu peppig für Restaurant.“Zu peppig – vernichtend- hehe ;).

12986669_10206478465423671_1357349202_o

Meine künstlerische Verarbeitung des Beusters: Zu dunkel für Fotos und grüne Fliesen. 

 

Gemütlich isses!

anonymer Pommestester

 

 

 

 

 

Die Bedienung war höflich und bemüht. Man hatte nicht wirklich den Eindruck, dass dort alles unter Kontrolle ist, aber es war ok. Für Kompetenz, Charme und Schnelligkeit erhielten sie eine Bewertung von 3,11.

Die Kellnerin ist ne süße Maus!

anonymer Pommestester

Der vermutlich sensibelste Teil des Tests war das Preis-Leistungs-Verhältnis. 
Dies wurde am schlechtesten bewertet mit 2,54 Pommes. Auch wenn wir einen lustigen Abend hatten, waren wir uns doch alle einig, mit dem nächsten Stammtisch wieder in eine Bude zu gehen. In Anbetracht des Preises waren die Fritten nicht der Oberkracher und das wahre vereinigende Potenzial einer Portion Pommes kann sich doch nur an einer charmanten Imbissbude voll entfalten.

Wenn Edeka gut und günstig ist, dann ist Beuster schlecht und teuer!

anonymer Pommestester

Fazit

Wer seine Eltern aus Westdeutschland zu Besuch hat und ihnen mal zeigen will, dass Berlin Neukölln „echt nicht mehr nur Rütli-Schule ist“, der kann auf ihre Kosten bestimmt einen netten Abend im Beuster haben. Pommesmässig hat das leider keine neuen Standards gesetzt. Die Gesamtbewertung liegt bei 2,78 Pommes von möglichen 5. Wer weiß, vielleicht hatten sie auch nur einen schlechten Tag. Schreibt uns doch wenn ihr ganz andere Erfahrungen gemacht habt!


Beuster Bar

Weserstraße 32

12045 Berlin

Wir danken dem Beuster, allen Pommestestern und Annabel für den kreativen Einsatz und bereiten nun die Frühlingsedition des Stammtischs vor. Dann wieder ganz klassisch wie Horst Schimanski Fritten genießen würde, mit einem fuseligen Bier und ehrlichen Leuten an einem kleinen Imbissbüdchen.

 

Auf eine isländische Fritte in Tommis Burger Joint

Auf der Suche nach den besten Fritten der Hauptstadt hat es uns an einem nasskalten Februarsonntag nach BerlinMitte verschlagen.

Genauer in den Teil zwischen Rosenthaler Platz, Nordbahnhof und Hauptbahnhof auf die Invalidenstraße. Irgendwie ist das schon seit 10 Jahren eine komische Ecke: früher leer und irgendwie verschlafen, wehte dort der traurige Wind der Grenze durch die Gassen und sie war zumindest gefühlt mehrheitlich  besiedelt durch Ostrentner, die sich von ihrer kleinen Rente fleischige Schlemmerwaren im Angebot des Metzgers der Ackerhalle kauften. Dann kamen etliche Baustellen und die Ecke Berlins war kaum mehr zu erreichen.

  

Es gab allerdings auch keinen Grund dazu. Nun stehen dort einige Luxusbüros, die nach 18.00 Uhr die Gegend wieder leer stehen lassen. In den neuen Urban Loft Living Eigentumswohnungen wohnen Neureiche, die ihre Kinder auf multilinguale Privatschulen schicken und in hippen Restaurants essen. Dort vermischen sie sich mit den alteingessesenen Berlin-Mitte-Gammlern, die mal kamen um sich  selbst zu verwirklichen, nach Jahrzehnten auf mehr oder minder große Erfolge zurückblicken können und ihren Lebensstil vor Ort durch alte Mietverträge und ein geschäftige Airbnbverwaltung derer erhalten. Ihre Mieter frequentieren ebenso die hippen Restaurants. Und so gesellten wir uns zu dieser Mischung dazu um, jaja schon gut, von der Hater- Sozialstudie abzurücken und die Fritten in Tommis Burger Joint auf Herz und Nieren zu testen.

Es handelt sich um eine Filiale einer isländischen Burger-Kette mit einem bärtigen Gründer. Als Testteam habe ich Diana, ihrerseits politischer Pommes Profi und Mitte Jünger J. (Er wünscht nicht namentlich erwähnt zu werden) gewinnen können. Beide sind vom Samstag noch etwas angeschlagen, aber dafür umso hungriger. Wie legen also los mit einer Bestellung, die die halbe Speisekarte umfasst. Burger, Pommes, extra Béarnaise (wow) und extra Chipotle Sauce.  
Die Getränkeauswahl ist ok, ich genehmige mir ein Bier zum späten Nachmittag, die anderen beiden trinken Cola und einen mega mächtigen Milkshake (Alter Schwede – ein ausgewachsenes Dessert. Da hatte sich J. etwas überschätzt. Die Hälfte blieb zurück).

Wir setzten uns an einen Tisch am Fenster und liessen unseren Blick schweifen. Dunkelgrau gestrichene Wände und Decken, alte Fliesen und Holzvertäfelung treffen auf einen leicht gammeligen Studentenlook. Angepinnte Poster mit Fettflecken, Lichterketten und Sticker erinnern an die erste WG-Küche.
  
Und wir stellen begeistert fest: Ein Trivial Pursuit Spiel gibts hier auch. Ernüchterung setzt ein als wir sehen, dass das ne englische Ausgabe ist. Nee, das ist uns jetzt doch zu anstrengend, obwohl wir drei eigentlich keine Gelegenheit auslassen um Recht zu haben und in Spielen zu gewinnen.

Wir werden gerufen und holen unser Essen. Ich stelle mäkelnd fest:“Es gibt hier aber nur Ketchup auf den Tischen und die Mayo ist hier so unprofessionell im Korb gelandet.“
J. gesteht „Das mit der Mayo war ich. Die Mitarbeiter haben mich auch abschätzig abgeschaut. Da hinten ist so eine Saucen-Selbstbedienungsbar.“

   

Meine Augen werden groß, ich gebe die Aufsicht über den Dackel ab und eile zur Saucenstation. Dieser Überfluss – ich bin begeistert und unentschlossen zugleich. Heinz, Knorr, Kühne, Asiasauce, Essiggurken,  Röstzwiebeln.

 Was brauche ich denn für den perfekte Pommesgenuss?

Während ich mir diese riesen Auswahl so betrachtete, dachte ich „eigentlich nur sine gute Mayo und ne gelungene Béarnaise“. Unverricheter Dinge ging ich zurück an den Tisch und verputze meine Fritten mit eben diesen. Die Mayo war allerdings durchschnittlich und in der Béarnaise fehlte irgendwas. Auch die Chipotle Sauce war nicht so, dass ich jetzt sagen würde „mega geil“.


Bei den Pommes handelt es sich nach der Form zu urteilen um dünne Tiefkühlfritten. Die Farbe war gelb knusprig, der Crunch leider ungleich verteilt. Zwar gab es einige Fritten mit Bestnoten jedoch waren andere wabbelig. J. merkte sofort nach dem ersten Bissen an, dass sie nicht salzig genug seien und griff zum Salzstreuer. Ich fand den Salzgrad ok, aber insgesamt waren wir uns einig, dass es sich bei Tommis Fritten um eine Wertung im Mittelfeld handelt.


Daher erhält Tommis Burger Joint 3 von 5 Fritten als Wertung. Geile Aktion mit der Saucenbar. Die Burger in Rosinenbrötchen-Bun waren auch lecker. Gemütliche Atmosphäre, aber die Pommes sind eben nur so lala.
Tommi’s Burger Joint  
Invalidenstr.160

10115 Berlin

Offen von 12:00 bis 22:00

Kapitalismuskritik und koreanische Pommes

Ich habe Besuch und wir haben Pläne gemacht für Freitagabend. Federico, mein Kumpan aus Pariser Zeiten ist in der Stadt und möchte Bilderbuch-Amerika kennenlernen. Ihn hat es, genauso wie mich, zu Beginn des Jahres auf die andere Seite des Atlantiks getrieben. Auch wenn es ihm in Washington D.C. gefällt, irgendwie hat er noch keine Wolkenkratzer und Leuchtreklamen gefunden. Das kann ich bieten und deshalb habe ich ihn nach New York eingeladen.

Um ihn direkt in die richtige Stimmung zu bringen, haben wir einen Termin im Herzen der freien Welt und eigentlich der gänzlichen Galaxie (vorausgesetzt die Amis kriegen jetzt mal langsam ihre Fahne auf den Mars): Wir haben Broadway Tickets für eine Show unweit des Time Squares. Die Bedeutung dieses Ortes steht in direkter Linie mit anderen historischen Plätzen der westlichen Welt: Olymp- Forum Romanum- Concorde- Times Square. Alles was Amerika überlegen macht an einem Platz: Der Disney Flagship Store, die Rekrutierungsstation der US Armee und Boobie Girls, auch wenn denen um diese Jahreszeit ein bisschen zu kalt ist.

All das eingerahmt in ein Meer von Licht und Glitzer. Während dieser Ort alle Errungenschaften des Kapitalismus zum Besten gibt, ist er auch Sinnbild für sein eigenes Scheitern: Wer sich hier auf die Suche nach einer vernünftigen Fritte macht, wird sich mit blassen, labbrigen und ungesalzenen Magerstangen in einem der unzähligen Kettenrestaurants abgeben müssen. Wir sind hungrig vorm Theater aber beim Anblick der Pommes rund um den Times Square werden wir schnell zu Kapitalismuskritikern. Wie in früheren Posts bereits erwähnt, sollte sich eine Kultur immer daran messen lassen, wie sie mit ihren Fritten umgeht. Im Sinne des amerkanischen Vorwahlkampfes wird uns deutlich: The system is broken!“

12242971_10208701059833765_1033153668_o

Wir haben noch ein wenig Zeit vor Beginn der Show und entfliehen ins nahgelegene K-Town. Wir sind nicht wirklich in der Stimmung auf Kimchi und oder koreanisches BBQ. Zwei Blocks vom Empire State Building entfernt stoßen wir auf eine Lokalität, die unserem frittierten Appetit gerecht wird: Turntable Chicken&Jazz. Die Karte verspricht ein gewagtes Crossover, aus amerikanischen Klassikern (verschiedenste Varianten von fried Chicken) und koreanischer Küche. Versteckt im ersten Stock, über einem 99ct Pizza Shop, befindet sich Turntable Chicken&Jazz. Der Barbereich ist überfüllt mit hippen Anzugträgern aus Midtown, die während des Afterwork-Drinks über ihre 75 Stunden Woche klagen. Es ist dunkel und aus den Lautsprechern dröhnt ein Crossover von Elektromusik und Chartsmusik. Bis zum Ende unseres Besuchs werden wir uns fragen, was der Jazz im Namen verloren hat. Wir werden von einer professionell, schlecht gelaunten Kellnerin an einen Tisch gelotst und bestellen koreanisches Lagerbier.

Nach einer Weile beobachten wir, wie eine Gruppe neben uns durchsichtige Bierfässer mit wahlweise pinker, hellblauer oder grüner LED-Beleuchtung auf den Tisch gestellt bekommt. Jetzt kann ich mir gut vorstellen, was das Highlight jeder koreanischen Kegelparty sein muss.12751707_10208701059553758_1151890328_o Unsere Entscheidung fällt schnell auf eine mittlere Portion Chicken Wings und Fritten. Wir werden vorgewarnt, es könne bis zu 40 Minuten dauern- alles sei frisch. Wir finden das nicht okay, nehmen es aber in Kauf bei einem Kurs von $10 für Chicken Wings und Fritten pro Person. Am Nachbartisch sitzt ein Date. Es ist definitiv ein Date, denn er weiß viele essentials noch nicht über sie. Ich bin mir auch ziemlich sicher, dass sie diesen Ort für das Treffen ausgewählt hat, denn sie erklärt ihm die Karte in allen Details und einer Lautstärke, dass ich Material für einen neuen Blogpost hätte. Unser Essen kommt früher als erwartet und ab diesem Punkt spielen die Gespräche am Nebentisch keine Rolle mehr. Ich kann nicht wirklich viel sehen, aber was ich schmecke ist unerwartet, aber sehr überzeugend. 12751896_10208692157211205_995535418_oDie Pommes sind selbstgemachte, geschnittene Kartoffeln mit einer erstaunlichen Präzision in ihrer Machart. Außen sehr kross, innen immer noch eine ganze Kartoffel. Selten gab es eine hausgemachte Fritte mit einem solchen effait.

12528583_10208692171051551_553341240_o12776928_10208701060953793_50760115_o   Wie sich beim Photo herrausstellt, ist auch die Farbe mehr als gekonnt- ein goldbrauner Genuss. Amerika ist bekannt als Land der Mayo-Verächter, nicht so bei Turntable Chicken&Jazz, denn es gibt ungefragt Trüffelmayonnaise zu den Pommes. So etwas passiert selten und verdient Pluspunkte. Ein paar Worte sollten auch über die Chicken Wings verloren werden. Diese sind ebenfalls sehr gut frittiert äußerst scharf und werden mit koreanischen Kohl begleitet, der zur Milderung der Schärfe beiträgt.

12767865_10208692153691117_1756719421_o

Insofern sei geschlussfolgert, unerwartet, aber verdient: K-Town in New York produziert nicht nur scharfes aus Fernost, sondern hat auch Pommes zu bieten, die Standards setzen. Die Fritten selber verdienen 4 von 5 Pommes, es gibt jedoch Abzüge für die Chartsmusik (-0.5) und für den mittelmäßigen Service (-0.5). Dafür gibt es jedoch einen Extrapunkt für die komplementäre Trüffelmayonnaise. Also 4 von 5. Was lernen wir aus diesen Test?- Sauce does matter. A lot!

 

Turntable Chicken&Jazz

314 5th Avenue

10001 New York, NY

http://www.turntablenyc.com/